■まな板の洗い方
肉や魚などを調理した後、まな板にお湯をかけて洗うとたんぱく質が固まってしまい、生臭いにおいがしみついてしまいます。
においをとるときはお湯よりも水のほうがいいようです。
にんにくの臭いも水の方がよく落ちます。
☆ワンポイント
酢を含ませた布を３０分ほどまな板にかぶせておくと除菌をすることができ
ます。
洗剤とは違い酢は食品なので体にも安心です。
【魚の匂い取り】
魚をさばいた後、まな板についた魚の生臭さがとれない時は、塩をふってこするように洗うと、きれいにとりのぞく事が出来ます。
☆ワンポイント
ショウガの切り口をまな板に当ててこすっても効果があります。
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