鍋料理が原因の食中毒
カレーやシチューを作って、余った分を翌日食べる際に、
「どうせ食べる時に火にかけるから」という理由で、鍋にいれたまま放置するのは危険です。
食中毒の原因菌であるウェルシュ菌は１００度に加熱しても死ぬ事はありません。
特に夏場は、残ったら必ず冷蔵庫で保管しましょう。
８時間放置すると菌の数は約３００兆倍になるというデータがあります。
玉子の食中毒
卵の殻には、食中毒の原因となるサルモネラ菌が付着している場合があるので、
買ってきた卵は、冷蔵庫の棚に移し変えるのではなく、
パックにはいったまま冷蔵保存した方が安心です。