夏場の遠足やピクニックの時にもっていくお弁当は痛みやすいもの。
ご飯を炊く時に梅干を１～２個入れて炊くと、殺菌・抗菌効果があるので痛みにくくなり長持ちします。
☆ワンポイント
酢を大さじ１～２杯入れて炊いても効果があります。
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レンジの臭いとり
電子レンジ内の嫌なニオイが気になったら、お茶の葉を入れて、３分ほど加熱をし、そのまま一晩置いておくと、お茶に含まれるフラボノイドという消臭成分が、レンジ内の嫌なにおいを取り除いてくれます。
☆ワンポイント
コーヒーのカスや、レモン・ミカンの皮を同じように使っても効果があります。
洗い物をする時の冷たい水
冬のお皿洗い時に、水が冷たいからといってその都度ガス湯沸かし器等を使うのも不経済。
１００円ショップで売られているゴム手袋を使えば、冷たい水でも気にならずに食器を洗えます。
計りがないときの計量
料理本にそって野菜などの食材の重さを計りたいときに、計測器がない場合は、卵が一個で約５０ｇなので、１５０ｇ必要ならば卵三個の重さを目安にすれば、計りがなくても、おおよその重さを知ることができます。
魚の上手な焼き方
食パン保存
食パンは空気に触れると味が落ちてしまい、カビ繁殖の原因となります。
食べ切れなかった食パンは、ジッパー付の袋に入れて冷凍庫に入れて保存すれば、一ヶ月程度までなら、品質を維持する事が出来ます。
☆ワンポイント
食感はやや落ちますが、納豆の冷凍保存も可能です。
缶ビールをはやく冷やす方法
冷蔵庫に入れ忘れてしまった缶ビールを素早く冷やしたい時は、濡らしたタオルや布巾で缶を包んで、冷凍庫で冷やすと、数十分でギンギンに冷えたビールにする事が出来ます。
☆ワンポイント
入れすぎると凍って味が悪くなったり、缶が破裂して中身が飛び出してしまうので、入れ忘れなどには十分ご注意ください。
玉ねぎを切る時の涙
玉ねぎを切ると、空気中に硫化アリルという物質が飛び散り、それが鼻から入って涙がでます。
なので、玉ねぎを切るときに鼻にティッシュ等を詰めてふさいでおくと、涙が出てこなくなります。
おにぎりを長持ちさせる裏技
おにぎりを作る時に、手に酢をつけてからにぎると、酢の持つ殺菌力でチフス菌や大腸菌を予防し、おにぎりを長持ちさせてくれる上に、ご飯粒が手にくっつかずに綺麗に握る事が出来ます。
安ワインを美味しくする裏技
数百円で売られているワインでも、好みに合わせてジャムを適量加え、ミキサーで混ぜると、安いワイン特有の苦味が消えて、まるで高級ワインのようなまろやかで飲みやすいワインにすることができます。
☆ワンポイント
ジャムの種類と量はお好みに合わせてご使用下さい。