あさりやしじみ、ハマグリなど、貝類の砂抜きをする時には、貝を水の中に入れた後、包丁や釘などの鉄製のものを一緒に入れておくと、貝が砂粒を通常より素早く吐き出しやすくなります。
■より効果的な三つのポイント(基本編)
☆砂抜きに使う水を海水に近い塩分濃度(3%程度)にする。
☆保管場所はできるだけ暗い場所で。
☆水温を20℃以上にする。(←これが一番効果があるようです。)
あさりやしじみ、ハマグリなど、貝類の砂抜きをする時には、貝を水の中に入れた後、包丁や釘などの鉄製のものを一緒に入れておくと、貝が砂粒を通常より素早く吐き出しやすくなります。
■より効果的な三つのポイント(基本編)
☆砂抜きに使う水を海水に近い塩分濃度(3%程度)にする。
☆保管場所はできるだけ暗い場所で。
☆水温を20℃以上にする。(←これが一番効果があるようです。)