スーパーでは、安いお米から、ブランドの高級米までいろいろありますね。
でも、できれば出費を抑えたいもの。
そんな時は、安いお米でもおいしく炊ける裏技があります。
それは、お米を炊くときに小さじ一杯のハチミツを入れる方法。
蜂蜜に含まれるアミラーゼという酵素が、米のでんぷんを分解して、甘さを引き出して、ブランド米のようなおいしい味に生まれ変わります。
☆ワンポイント
お米の保水性も高まるので、ふっくらと炊きあがります。
スーパーでは、安いお米から、ブランドの高級米までいろいろありますね。
でも、できれば出費を抑えたいもの。
そんな時は、安いお米でもおいしく炊ける裏技があります。
それは、お米を炊くときに小さじ一杯のハチミツを入れる方法。
蜂蜜に含まれるアミラーゼという酵素が、米のでんぷんを分解して、甘さを引き出して、ブランド米のようなおいしい味に生まれ変わります。
☆ワンポイント
お米の保水性も高まるので、ふっくらと炊きあがります。