おいしい玉葱（たまねぎ）の選び方

「玉葱（たまねぎ）」

・首の部分が乾いていて、細くてしまりのあるもの。
・芽や根の出たものは、栄養分が少なくなっているので味が落ちています。
・皮が乾燥していてツヤがあり、見た目よりも重みがあるもの。

・ビタミンＢ１
・ビタミンC
・カリウム

　　　■ポイント

・切る前に電子レンジで軽く熱を加えてから切ると、涙がでにくくなります。

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