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「リンゴ(林檎)」

   ■おいしいリンゴ(林檎)の選び方

・色で選ぶのは避けたほうが無難。
・実の良く締まった物。
・形が良く、つるやおしりの周りが引込んでいて変形していないもの。

   ■多く含まれている栄養成分と効能

・ポリフェノール
・りんご酸
・カリウム

   ■ポイント

・林檎の果糖にはα型とβ型があり、冷やすことでα型から、10倍の甘さのβ型にかわるので、冷やすと甘味が増します。

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