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「レンコン」

  ■おいしい蓮根の選び方

・形がふっくらと丸く肉厚のもの。
・洗ってあるものよりも、泥がついているものが良い。
・切り口が見えるものは、白くて、穴が小さいもの。

  ■多く含まれている栄養成分と効能

・ビタミンC
・ペクチン
・カリウム、亜鉛、銅、鉄

  ■ポイント

・節のついたものは、切ってあるものよりも、長持ちします。

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