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「お米」

■お米の選び方

 〇米粒が砕けていないこと 。

 〇艶があり、透き通っているもの。

 〇粒がそろっていて、籾(もみ)や白い米粒が入っていないこと。


 〇店頭で袋に入った状態で選ぶ際は、袋に印字されている精米日が、出来れば二週間以内のものを選ぶと、比較的おいしいご飯を食卓に並べることが出来ます。


  ■自分の好みで選ぶ

 銘柄によってお米の特徴がちがいます。
 場合によっては、高級なブランド米よりも好みのお米があるかもしれません。

 

銘柄
特徴
コシヒカリ 甘味が強く、バランスが良いお米。粘りも強い。
ササニシキ 柔かくあっさりしている。冷めても柔かく美味しい。
あきたこまち 粘りが強く、一粒が小さい。
ひとめぼれ 粘り、甘味が強く和食に良く合う。
きらら397 型くずれしない。味ご飯やパエリアに最適。
ミルキークイン もち米のような粘りで、冷めても硬くなりづらいのでお弁当にも最適。

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